18	강의 계획서 (강좌: 호캉스 말고 Cook캉스!)

대 학 명	전주대학교 문화관광대학		담당학과	한식조리학과
대표교수 연락처	063-220-3101		담당교수	도현욱
			보조강사	김예은, 박소연
강 좌 명	호캉스 말고 Cook캉스!		총 시 수	5회(회당 4시간, 총 20시간)
운영기간	10.21.(토) ~ 11.18.(토)		강의장소	창조관 205호(한식조리실습실) 창조관 306호(서양조리실습실)
강의요일	토요일		강의시간	09:00~13:00 (4시간)
학습목표	글로벌 K-Food 한식을 이해하고 배우며 실생활에 적용한다.
강의방법	요리 실습형 강의
교재 및 준비물	유인물 제작
회 차	강의일자	강의내용			담당교수	보조강사
1	10. 21.(토)	한식 파스타 만들기- 삼겹살을 이용한 파스타			도현욱	4명
2	10. 28.(토)	떡디저트만들기I – 커피와 어울리는 설기티라미수			김수인	4명
3	11. 4.(토)	떡디저트만들기II – 달콤한 딸기생크림 떡케이크			김수인	4명
4	11..11.(토)	한조과 홈베이킹 I – 치즈케익 타르트			정혜정	4명
5	11. 18.(토)	한조과 홈베이킹 II – 얼그레이스콘&버터스콘			박지인	4명